Unsere aktuelle Karten finden sie vor Ort in unserer schönen Villa.
Unsere Speisekarte lebt von Saison, Region und französischer Lebensfreude - deshalb servieren wir Ihnen aktuelle Kreationen mit viel Liebe zum Produkt.
Individuell abgestimmte Menüs sind nach Absprach möglich. Sprechen Sie uns an und Reservieren Sie gerne telefonisch innerhalb unserer Öffnungszeiten.
Ihre Familie
Suzanne und Bernhard Michael Bettler
Spargel-Menu
Gegrillter grüner Premium-Spargel vom hiesigen Gut von Papen
mit Pinienkern-Vinaigrette,
Burrata und Parmaschinken
oder
Gebratenem Yellowfin-Thunfisch
im Sesammantel
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Weißer Spargel mit Seeteufelfilet,
Herz- und Schwertmuscheln auf krossem Blätterteig
und Hummervelouté
oder
Perlhuhnbrust und Rahmmorcheln
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Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Sauerrahmeis
oder
Crème brûlée mit Himbeersorbet
68,- €
MENU
Glacierter Wachtelbrustspieß
auf warmer Gemüsetarte mit Basilikumvelouté 24,00 €
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Vichyssoise
(klassische kalte französische Kartoffel-Lauch-Suppe)
mit gerösteten Brioche-Croûtons
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Gegrillter Seeteufel auf Artischocken-Barigoule
mit Safran-Pastis-Velouté – 44,00 €
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Rinderlendenschnitte mit Ochsenmarkkruste
auf Rotweinjus – 44,00 €
oder
„Surf & Turf“ vom Weidekalbsfilet und Jakobsmuschel
auf gebratenem Chicorée mit rosa Pfeffer-Ingwer-Jus – 45,00 €
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Erdbeer-Rosette mit Bourbon-Vanillesoße
Erdbeerpüree und Mandeleis-Gugelhupf – 15,00 €
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Ganzes Menu 113,00 € oder a la carte auch Einzeln